Hutspot

Afbeelding
Plaats reactie
miriyam235
Berichten in topic: 2

Hutspot

Bericht door miriyam235 » 03 jan 2018, 13:35

Vegetarisch Hollands

Ingrediënten
1½ kg aardappelen, in vieren
1½ kg winterpeen, in grote stukken
750 g ui, in grote stukken
3 laurierblaadjes
50 g boter
100 ml melk
bosje bladpeterselie, fijngesneden
400 g oude kaas, in blokjes
Bereiden
Zet een pan met 1 liter water op het vuur en breng dit aan de kook. Doe de aardappelen in de pan, dan de wortels en dan de ui. Doe de deksel op de pan en kook zo'n 25 minuten met 1 eetlepel zout, 1 theelepel versgemalen zwarte peper en de laurierblaadjes.
Giet nu het water af, haal de laurierblaadjes eruit en stamp de hutspot met een stamper. Laat nog wat grove stukken zitten - het moet vooral geen zachte prak worden.
Roer de boter en de melk erdoor en breng de hutspot op smaak met peper en zout. Strooi vlak voor het serveren de peterselie en de kaas eroverheen.

Kookboek
Het recept 'Hutspot' is afkomstig uit het kookboek...

Oerhollands
Manon Sikkel & Michiel Klønhammer

https://www.okokorecepten.nl/recept/gro ... ot/hutspot

Gebruikersavatar
Truus uit Breda
Berichten in topic: 1
Berichten: 10092
Lid geworden op: 23 okt 2011, 22:18
Locatie: Breda

Re: Hutspot

Bericht door Truus uit Breda » 03 jan 2018, 19:45

Miriyam.....ik weet het niet hoor....met oude kaas??? Dat moet ik e :grin: erst proeven
Afbeelding

"Ieder vogeltje zingt zoals het gebekt is"

Gebruikersavatar
f e r
Beheerster
Berichten in topic: 1
Berichten: 7476
Lid geworden op: 20 okt 2011, 12:48
Locatie: Den Haag

Re: Hutspot

Bericht door f e r » 04 jan 2018, 12:47

Ik kan het proberen, maar idd met oude kaas is vreemd
Alles sal regkom

miriyam235
Berichten in topic: 2

Re: Hutspot

Bericht door miriyam235 » 04 jan 2018, 21:00

Ik denk dat dit voor vegetariërs is.

Plaats reactie