Gebakken rijst met kip

Afbeelding
Plaats reactie
Gebruikersavatar
de belg
Berichten in topic: 1
Berichten: 1203
Lid geworden op: 27 okt 2014, 13:55
Locatie: utrecht

Gebakken rijst met kip

Bericht door de belg » 10 apr 2018, 13:55

Gebakken rijst met kip,, basilicum en koriander

350 gr witte basmati rijst
60 ml olijfolie
5 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode chilipeper, zonder zaadjes en fijngehakt
2 kipfilets, in stukjes gesneden
1 eetlepel rietsuiker (of naar smaak)
1,5 eetlepel vissaus (of naar smaak)
1,5 eetlepel sojasaus (of naar smaak)
4 steeltjes lente-ui (wit en groen), in stukjes gesneden
half bosje basilicum, gehakt
half bosje koriander, gehakt
zout naar smaak

Zet een pan met ruim water op en doe een beetje zout in de pan.
Voeg 350 gr rijst toe, roer even door,
doe de deksel half op de pan, breng aan de kook,
en kook in ong. 8 minuten de rijst beetgaar.
Roer af en toe door de pan tijdens het koken.
Giet de rijst af in de gootsteen en wikkel een handdoek om de pan
zodat de rijst kan nastomen en warm blijft.
Verwarm de olijfolie in een wok op middelhoog vuur
en bak de knoflook en rode chilipeper lichtbruin.
Bak daarna de kipfilet goudbruin (niet langer roze van binnen).
Voeg de rijst toe aan de wok, roer goed door,
en voeg daarna de rietsuiker, vissaus, en sojasaus toe.
Roer goed door.
Voeg daarna de lente-ui, basilicum en koriander toe.
Roer goed door, laat alles goed heet worden,
breng eventueel nog op smaak met een beetje zout, en serveer.

Afbeelding


VOOR DE KLEINE BEURS
Afbeelding

sterven is het toetje van het leven

Gebruikersavatar
cor
Berichten in topic: 1
Berichten: 396
Lid geworden op: 21 nov 2011, 11:27

Re: Gebakken rijst met kip

Bericht door cor » 10 apr 2018, 21:01

Doorgegeven icon_thumright

Plaats reactie