Plnené palacinky

Afbeelding
Gebruikersavatar
de belg
Berichten in topic: 1
Berichten: 1203
Lid geworden op: 27 okt 2014, 13:55
Locatie: utrecht

Plnené palacinky

Bericht door de belg » 18 apr 2018, 14:28

Gevulde pannenkoeken

Voor de pannenkoeken: 2 eieren een snufje zout 250 ml. melk 180 gr.
bloem een beetje olie voor het bakken

Voor de vulling: 1 grote ui 2 - 3 el. olie 400 g rundergehakt zout en peper 3 el. zoete paprikapoeder 3 el.
tomatenpuree 150 gr. zure room

Voor het bakken: 1 - 2 eieren paneermeel olie 200 gr. zure room peterselie

Klop de eieren los met de melk, roer er de bloem door en een snufje zout
en blijf kloppen tot je een glad beslag hebt.
Bak er in een (heel) klein beetje olie flinterdunne pannenkoeken van in je koekenpan.
Pel de uien en hak ze fijn.
Bak ze samen met het gehakt in een beetje olie.
Als het gehakt mooi goudbruin is gebakken gaat het zout en peper en het paprikapoeder erbij,
de tomatenpuree en de room.
Even aan de kook brengen en dan het vuur uitzetten.
Smeer wat van het gehaktmengsel over een van de pannenkoekjes.
Vouw twee tegenover elkaar liggende zijkanten een stukje over het gehakt heen en rol ze op.
Zet ze vast met twee prikkertjes.
Haal ze dan door het losgeklopte ei en het paneermeel en bak ze in de koekenpan aan alle kanten goudbruin.
Bestrooi ze met wat peterselie en serveer ze met de zure room.

Afbeelding


VOOR DE KLEINE BEURS
Afbeelding

sterven is het toetje van het leven

Plaats reactie