Preisoep a la oma Billa

Afbeelding
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Grembel
Berichten in topic: 2
Berichten: 745
Lid geworden op: 19 mei 2018, 10:02

Preisoep a la oma Billa

Bericht door Grembel » 19 mei 2018, 23:09

Preisoep à la mijn oma Billa


Ingrediënten:
* 1 kilo prei
* 450 gram aardappels
* 200 gram mager gerookt spek
* 3 eetlepels bouillonpoeder
* 2 uitjes
* bakboter
* verse selderij
* verse peterselie
* peper en evt. zout / maggi

Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in dikke schijven of blokken.
Snijd de prei door midden en snijd de helften in plakjes, was de prei, het donker groene gedeelte is ook heel goed te gebruiken.
Zet de aardappels, prei, selderij en peterselie, in dezelfde pan op en kook dit gaar in ongeveer 15 minuten. De aardappels en prei zet je voor de helft onder water.
Smelt boter in de pan en fruit het uitje even aan en voeg dan de spekjes toe en bak ze uit.
Pureer de aardappels/prei, roer dit door.
Voeg het spek/ui mengsel toe en roer alles door elkaar.
Eventueel verdunnen met water.
Op smaak maken met peper en evt. zout.

Eet smakelijk en hoop dat jullie er net zo van genieten als ik doe.

Variatie:
Prei-Sperziebonen Soep
* Haal de boontjes af en snijd ze in stukjes, (in 3-en).
300 gram sperziebonen
Zet de boontjes in een andere pan op met weinig water en kook ze ook in ongeveer 15 minuten gaar. De boontjes met het kookvocht toevoegen samen met het ui/spek mengsel. Je kunt de soep nog verder op smaak brengen met maggi.


Eet smakelijk
Afbeelding

Gebruikersavatar
Truus uit Breda
Berichten in topic: 1
Berichten: 10630
Lid geworden op: 23 okt 2011, 22:18
Locatie: Breda

Re: Preisoep a la oma Billa

Bericht door Truus uit Breda » 20 mei 2018, 08:13

Heerlijk deze soep, zo lus ik het ook hoe jij het maakt icon_thumright
Afbeelding

"Ieder vogeltje zingt zoals het gebekt is"

Gebruikersavatar
Grembel
Berichten in topic: 2
Berichten: 745
Lid geworden op: 19 mei 2018, 10:02

Re: Preisoep a la oma Billa

Bericht door Grembel » 20 mei 2018, 08:38

Lekker he Truus. Mijn moeder , die ook Truus heet, geniet hier ook zo van. We gaan dan in gedachten even terug in de tijd

Plaats reactie